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Guy Vialis réalise toute une gamme de couteaux pour les grands noms de la restauration et de la sommellerie.
Voici quelques unes de nos références. |
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La Palme d'Or, restaurant du palace Martinez à Cannes. |
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Le moulin de Mougins, Alain Llorca |
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Alain Ducasse |
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Le relais Bernard Loiseau |
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| Les champions du monde de la sommelerie. |
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Giuseppe Vaccarini |
Sacré en 1978 |
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Serge Dubs |
Sacré en 1989 |
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Philippe Faure-Brac |
Sacré en 1992 |
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Shinya Tasaki |
Sacré en 1995 |
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Markus Del Monego |
Sacré en 1998 |
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Olivier Poussier |
Sacré en 2000 |
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Enrico Bernardo |
Sacré en 2004 |
Le couteau d'Enrico Bernardo |
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| Mais aussi le meilleur sommelier d'Europe Andreas Larson en 2004 et le meilleur sommelier d'Allemagne Hendrik Thoma |
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